商用厨房案例-湛江商用厨房-广州天圣(查看)

商用厨房设备的种类繁多，使用起来也有讲究，安全问题更是不容忽视，那么我们在使用商用厨房设备使用时应该如何避免安全---？下面由广州天圣为您解答，如何避免酒店厨房设备安全---？这6个地方要引起注意。

1、燃料多。

商用厨具是用明火进行作业的场所，所有的燃料一般是液化气、煤气、炭等，如果操作不当，很容易造成泄漏、燃烧、暴炸。

2、油烟很重。

商用厨房常年与煤、气火打交道，所处环境一般计较湿，在此条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟极易积聚，形成一定厚度的可燃物油层，并在墙面、油烟管道、抽油烟机表面附着一层，如不及时清洗油烟管道，就有可能引发火灾。

3、电气线路---大。

商用厨房中仍存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线---管、电闸后盖等现象。这类设备由于水电、油烟的长期腐蚀，极易发生漏电、短路起火。此外厨房里运行机器比较多，超负荷现象---。尤其是一些大功率的电器设备，在使用过程中会阴电流过大而引发火灾。

4、灶具容易发生事故。

商用厨房设备使用不当，商用厨房案例，很容易引起厨房火灾。由于高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等使用不当而引发火灾的案例不多见。

5、使用不当会导致火灾。

厨油大致分为两类，一类为燃油，一类为食用油。燃油指的是柴油、---，湛江商用厨房，而大型宾馆、饭店则以柴油为主。柴油机的闪点较低，在使用过程中，商用厨房---，由于调火、放置不当等原因容易造成火灾。

6、其它因素。

商用厨房---，---后乱扔烟头，也会引发火灾事故。厨房在进行卫生清洁时，经常会出现乱倒水现象，这些水很容易进入各种电器设施的内部，不仅容易引起电器线路短路，商用厨房项目，而且还容易引发火灾。

蕞后说一点，见火怕火的心理使人在火灾发生时，往往采取---逃避的方式来处理火灾，导致小火变大。夏天温度高，商用后厨一定要注意防范火灾。

开餐馆需要购买什么厨房设备？得花多少钱？餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件：厨房电器、炉灶锅具、操作台，再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。

一、厨房电器

1、消毒柜

2、冰箱冷柜、冰柜

3、电饭煲蒸饭柜

4、热水器

5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)

6、微波炉

二、炉灶锅具

1、抽油烟机

2、双头双尾/单头单尾小炒炉电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶，看使用什么能源而定

3、蒸炉蒸柜

4、矮汤炉、汤桶

5、双头/单头大锅炉

6、烤箱烤炉部分需要

三、其它用品

1、工作台(切配台、打荷台)

2、储物架

3、砧板、案板、菜刀

4、漂洗池(星盆、洗手池)

5、厨杂碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等

以上是广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题详细请咨询广州天圣厨房设备有限公司专员！